Le Clos Saint Vincent est un vin emblématique de l’appellation Bellet, située dans la région niçoise. Ce vignoble, au cœur des collines ensoleillées dominant la mer Méditerranée, bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols de poudingue, un mélange de galets roulés et de sable, qui confère aux vins de Bellet leur caractère unique.Le Clos Saint Vincent rouge est élaboré à partir de cépages autochtones tels que la Folle Noire et la Braquet, deux variétés rares qui offrent des vins authentiques et singuliers. Ces cépages produisent des vins rouges élégants, marqués par une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées et florales, typiques du terroir de Bellet.Le Clos Saint Vincent rouge séduit par sa finesse et son équilibre. En bouche, il révèle des saveurs intenses de cerise, de mûre et de réglisse, soutenues par une belle fraîcheur, grâce à l’altitude et à la proximité de la mer, qui apportent des nuits fraîches, favorables à la maturation lente des raisins. Ce vin est particulièrement apprécié pour son potentiel de garde, qui lui permet de développer des arômes plus complexes au fil des années, avec des notes de sous-bois, de cuir et de truffe qui émergent avec le temps.Accord mets-vins, ce rouge de Bellet se marie parfaitement avec des plats méditerranéens tels que des viandes grillées, des plats en sauce, ou encore des fromages affinés. Il incarne à la fois l'histoire et la modernité de l'appellation Bellet, étant à la fois un produit du terroir et un vin raffiné, prisé par les amateurs de grands vins du Sud de la France.Le Clos Saint Vincent rouge est ainsi un vin d’exception, à découvrir pour son caractère distinctif et sa richesse aromatique, représentant fièrement la tradition viticole niçoise.
