Les Cotes de Bourg rouges sont des vins fruités et charnus et ont une bonne aptitude au vieillissement.Les vins rouges, aux senteurs de fruits rouges et noirs sont dotés d'une structure tannique qui s'affine lors de l'élevage, souvent réalisé en barrique, ce qui enrichit les vins de notes grillées et vanillés.
Le millésime 1979 a produit des vins rouges très agréables, épanouis, chaleureux.
