Les vins de la Côte Rôtie sont célèbres pour leur élégance et leur complexité aromatique. Les arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de violette et de réglisse sont typiques de la Syrah de la Côte Rôtie. En bouche, les vins sont riches, concentrés et d'une grande finesse. Les tanins sont fins et soyeux, ce qui confère aux vins une texture veloutée et une longue finale en bouche.Les vins de la Côte Rôtie peuvent être dégustés jeunes, mais ils peuvent également vieillir de manière impressionnante pendant plusieurs décennies. Les meilleurs millésimes de la Côte Rôtie sont connus pour leur complexité et leur équilibre exceptionnel, qui se développent avec le temps.La production de vin en Côte Rôtie est limitée, avec seulement une poignée de producteurs travaillant dans la région. Les vignerons de la Côte Rôtie sont souvent des artisans passionnés qui travaillent dur pour créer des vins de qualité exceptionnelle. La taille des vignobles est petite et la production est limitée, ce qui explique pourquoi les vins de la Côte Rôtie sont souvent chers et difficiles à trouver.En conclusion, les vins de la Côte Rôtie sont des vins rouges d'une qualité exceptionnelle, élaborés à partir de la Syrah et du Viognier. Les vins sont élégants, complexes et d'une grande finesse, avec des arômes de fruits rouge.
Le millésime 1996 a produit de très beaux vins. Des vins durs au départ mais qui vieillissent très bien. L'ensoleillement de septembre a parfait la maturité des raisins.
