Les vins rouges des graves sont élaborés par un assemblage équilibré de cabernet sauvignon et d merlot et disposent d'une belle structure tannique.. Les arômes de fruits rouges dominent avec des notes épicées. Avec lélevage, le bouquet s'enrichit de notes animales. LEs vins blancs élaborés à partir du cépage sémillon sont frais, ronds et offrent des notes florales.
L'hiver 2001 trop doux a été suivi d'un mois de juillet pluvieux. Le millésime a été tardif, les vendanges ont eu lieu jusqu'à mi-octobre. Sa diversité oblige à être sélectif quant aux domaines. Les St Emilion et les Pessac Léognan sont parfait. Les liquoreux bordelais sont exceptionnels.
