Le Bourgogne Passetoutgrain peut être produit dans toute la Bourgogne viticole. Les vins sont légers et friands et doivent être consommés jeunes.
Le millésime 1975 a été un excellent millésime avec une récolte peu importante, toutefois un peu long à se faire. Les vins rouges ont été complets et corsés, toutes les qualités de très grands vins qui n'ont pas toujours tenus leurs promesses.
