Le Santenay produit des vins rouges de garde charpentés et accomplis qui ont l'âme du Volnay et le corps du Pommard. Les vins de Santenay ont une profonde couleur rubis, des parfums intenses de fruits des bois . Ils sont souvent tannique dans leur jeunesse. En vieillissant, leurs arômes évoluent vers le cuir et des nuances de truffe et de sous bois et les tannins se fondent.
La récolte et la qualité des vins rouge du millésime 1967 a été correcte. Un été chaud, surtout en aout et un superbe mois de septembre ont donnés des vins rouges fins et de garde.
